バレンタイン♪

今年もついにやってきました。

バレンタイン♪♪

今まではちょっと手抜きだったんですけど、

今年は思い切って作ってみました♪

当ててみてください☆

まずは卵を割って、白身と黄身に分けます♪

さて、白身は一旦置いときまして…

黄身に砂糖を入れて、混ぜます♪

ひたすら混ぜます♪

まだまだ混ぜます♪

これくらい白っぽくなるまで混ぜます♪♪

そして白身はひたすら泡立てます♪

メレンゲ♪

（写真なかったのはご愛嬌で笑）

マスカルポーネのクリームチーズと、泡立てておいた生クリーム、メレンゲ、黄身を混ぜ合わせます♪

しっかり混ざったところで、ラム酒とバニラエッセンスで風味や香りを整えます♪

さらに、苦めのインスタントコーヒーを染み込ませたカステラを容器の底に敷き詰めます♪

その上から、先ほどの生地を流していきます☆

それを数十分、冷蔵庫で冷やしたものがコチラ♪

ここから最後の仕上げです♪

上から、茶こし越しにココアパウダーを振りかけると……

完成♪♪

カップで作ったほうはこんな感じ♪

というわけで、

来年は何作ろっかなー♪♪